Άρεσε στον Hunkar

Γεια.
Πρώτα από όλα, οι μελιτζάνες ψήνονται σε φούρνο 250°. Όταν είναι σε μισοψημένη σύσταση, προστίθενται πιπεριές και ντομάτες για σερβίρισμα στις μελιτζάνες και ψήνονται.

Το κρέας κόβεται σε κύβους. Προστίθεται λάδι στη χύτρα ταχύτητας. Όταν ζεσταθεί το λάδι, προσθέτουμε το κρέας. Αφού τσιγαριστεί λίγο το κρέας, προσθέτουμε το γάλα σε κύβους και τον πελτέ ντομάτας. Στη συνέχεια προστίθεται ζεστό νερό και αλάτι. Το καπάκι της χύτρας ταχύτητας είναι κλειστό. Ψήνεται για 25 λεπτά. Στο τέλος του χρόνου, αν έχει μείνει ζουμί στο ψημένο κρέας, ας το ψήσουμε με το στόμα ανοιχτό.

Οι φλούδες από τις ψητές μελιτζάνες ξεφλουδίζονται και ψιλοκόβονται πολύ. Σε άλλο τηγάνι βάζουμε λάδι και προσθέτουμε αλεύρι. Ψήνετε μέχρι να βγει η μυρωδιά του αλευριού. Προσθέτουμε τις μελιτζάνες και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε το γάλα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα γρήγορα. Όταν πήξει, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και το τυρί τσένταρ. Λαμβάνεται από τη σόμπα.

Αρχικά, το αγαπημένο προστίθεται στο πιάτο σερβιρίσματος και γίνεται μια τρύπα στη μέση και πάνω του προστίθεται κρέας. Προσθέστε μια πρέζα ψιλοκομμένο μαϊντανό. Στο πιάτο σερβιρίσματος τοποθετούνται και ψητές πιπεριές και ντομάτες.
Ο Hünkar είναι έτοιμος για την υπηρεσία που μας αρέσει. Η μυρωδιά της χόβολης και του κρέατος ταιριάζουν πολύ. Πρέπει οπωσδήποτε να το δοκιμάσετε. Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν

Συνταγή Hünkar Begendi με φωτογραφία