Πώς να φτιάξετε γεμιστές αγκινάρες με ελαιόλαδο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Καταρχήν, αγόρασα τις αγκινάρες με κέλυφος, μου αρέσει περισσότερο να τις καθαρίζω μόνος μου.
- Στη συνέχεια ξεφλουδίζουμε τις άκρες με ένα μαχαίρι και αφαιρούμε τις εσωτερικές τρίχες με τη βοήθεια ενός κουταλιού (παρεμπιπτόντως, το πιο σημαντικό σημείο είναι ότι πρέπει να έχουμε ένα λεμόνι ενώ κάνουμε αυτές τις επεμβάσεις για να το εφαρμόσουμε στις ξεφλουδισμένες περιοχές, αλλιώς θα αμαυρώνω)
- Στη συνέχεια το μουλιάζουμε σε λεμονόνερο.
- Αφού ψιλοκόψουμε το κρεμμύδι μας στο τηγάνι και προσθέσουμε ελαιόλαδο, το τσιγαρίζουμε καλά, προσθέτουμε το συνοδευτικό μας, το γυρίζουμε για λίγα λεπτά ακόμα και το σβήνουμε.
- Προσθέτουμε το χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο, το νερό, τη ζάχαρη, το αλάτι που στύβουμε σε ένα μπολ και ανακατεύουμε.
- Βάζουμε τις αγκινάρες μας σε μια μεγάλη κατσαρόλα και προσθέτουμε τη γαρνιτούρα πάνω, μπορείτε να ρίξετε την υπόλοιπη στην κατσαρόλα.
- Ρίχνουμε τη σάλτσα που ετοιμάσαμε στην κατσαρόλα και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν οι αγκινάρες.
- Αφού ψηθούν, ψιλοκόβουμε πάνω τους τον άνηθο και σερβίρουμε κρύο. Καλή όρεξη.
Συνταγή Γεμιστές Αγκινάρες με Ελαιόλαδο με Φωτογραφία
