Κέικ με κρέμα σε χάρτινο φλιτζάνι

1. Για την προετοιμασία της κρέμας? Αρχικά βάζουμε στην κατσαρόλα όλα τα υλικά εκτός από τη σαντιγί και την ανακατεύουμε συνεχώς για να μην κολλήσει στον πάτο.
2. Όταν η κρέμα μας γίνει φουσκάλες, σβήνουμε τον πάτο της εστίας και την αδειάζουμε σε ένα δοχείο, κολλάμε πάνω τη μεμβράνη ώστε να ακουμπήσει στην κρέμα και την αφήνουμε να κρυώσει.
3. Προσθέτουμε τη σαντιγί σκόνη στην κρυωμένη κρέμα και τη χτυπάμε με το μίξερ για 2 λεπτά και βάζουμε την κρέμα μας στο ψυγείο.
4. Τώρα φτιάχνουμε το κέικ, χτυπάμε πρώτα τα αυγά και τη ζάχαρη καλά.
5. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ, το αλεύρι και το κακάο κοσκινίζοντας και προσθέτουμε το γάλα στο μείγμα μας και χτυπάμε για τελευταία φορά.
6. Μοιράζουμε το μείγμα που ετοιμάσαμε ώστε να φτάσει τα μισά από τα χαρτόκουτα.
7. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C.
8. Αφήνουμε το ψημένο κέικ μας να κρυώσει.
9. Ας σώσουμε το κέικ από τη χάρτινη κούπα σκίζοντας το χαρτόνι του κρύου κέικ μας :).
10. Χαράζουμε το πάνω μέρος της τούρτας μέχρι τη μέση με τον κολοκυθοκόφτη, προσέχουμε να μην πούμε το κέικ.
11. Στύβουμε κρέμα στα σκαλισμένα μέρη και τη γυρίζουμε ώστε το σκαλισμένο μέρος να είναι επάνω, ρίχνουμε τη λιωμένη σοκολάτα μας, και στύβουμε την κρέμα μας πάνω στη σοκολάτα. Για τη διακόσμηση του χρησιμοποίησα φιστίκια Αιγίνης και φράουλες σε σκόνη. Μπορείτε να διακοσμήσετε όπως θέλετε.

Καλή όρεξη. :).

Συνταγή κέικ γεμάτη κρέμα σε κούπα από χαρτόνι με φωτογραφία