Κεμπάπ με πάστα μελιτζάνας (Οικονομικό)

Είναι μια πολύ νόστιμη, εύκολη και οικονομική συνταγή για κεμπάπ και γίνεται σε μορφή νερού.

1. Ψήνουμε τις μελιτζάνες. (Μπορείτε να το ψήσετε όπως θέλετε στη σόμπα ή στο φούρνο. Κάνω τρύπες στις μελιτζάνες στο φούρνο μικροκυμάτων με ένα πιρούνι και τις ψήνω για 10-12 λεπτά.)
2. Καθαρίζουμε τις ψητές μελιτζάνες και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια με ένα μαχαίρι. Προσθέστε το τυρί τσένταρ, 1 κουταλιά της σούπας λάδι και μια πρέζα αλάτι και ανακατέψτε το καλά.
3. Από την άλλη, ας ετοιμάσουμε τον κιμά.
4. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε ελαφρά στο λάδι. Προσθέτουμε τον κιμά και συνεχίζουμε να τσιγαρίζουμε μέχρι να πάρει χρώμα. Προσθέτουμε τη σάλτσα.
5. Προσθέστε το σκόρδο και τις ψιλοκομμένες πιπεριές και μαγειρέψτε για ένα ή δύο λεπτά.
6. Κόβουμε τις ντομάτες σε μικρά κομμάτια, προσθέτουμε τα μπαχαρικά και το αλάτι και μαγειρεύουμε για περίπου 5 λεπτά μέχρι να βγάλουν οι ντομάτες το ζουμί τους.
7. Τώρα ήρθε η ώρα να συνδυάσω, ας απλώσω την πάστα μελιτζάνας στο χρέος μου. Προσθέτουμε πάνω τον κιμά και τον ψήνουμε στο φούρνο στους 170 βαθμούς για 15-20 λεπτά.
   Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν :))

Κεμπάπ μελιτζάνας πάστας (Οικονομική) Συνταγή με φωτογραφία