Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτεδάκια Hasanpaşa;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ο κιμάς λαμβάνεται σε ένα βαθύ μπολ.
- Παίρνετε τριμμένο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο μαϊντανό, ψίχα ψωμιού (ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τριμμένη φρυγανιά), 1 αυγό, αλάτι, κύμινο, πιπέρι τσίλι και ζυμώστε.
- Για τον πουρέ, κόβουμε σε κύβους, προσθέτουμε νερό όσο να τον σκεπάζει και τον βράζουμε.
- Το νερό από τις μαλακωμένες πατάτες φιλτράρεται.
- Παίρνουμε το τριμμένο τυρί τσένταρ, το βούτυρο και το αλάτι και το θρυμματίζουμε καλά στο μπλέντερ.
- Κόβονται κομμάτια από τα έτοιμα κεφτεδάκια και δίνουν σχήμα μπολ.
- Τοποθετούμε τα κεφτεδάκια σε ένα λαδωμένο ταψί.
- Αρχικά ρίχνουμε μια κουταλιά αρακά στα κεφτεδάκια.
- Ο έτοιμος πουρές πατάτας στύβεται.
- Ψήνεται σε προθερμασμένο στους 200 βαθμούς για 25-30 λεπτά.
- Για τη σάλτσα, το νερό, ο πελτέ ντομάτας και το θυμάρι παίρνονται σε ένα τηγάνι και βράζονται στο μάτι της κουζίνας.
- Στα κεφτεδάκια που συμπληρώνουν το χρόνο ψησίματος στο φούρνο προστίθεται σάλτσα.
- Τους βάζουμε τριμμένο τυρί τσένταρ και ξαναβάζουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσει το τσένταρ.
Καλή όρεξη.
Συνταγή κεφτέ Hasanpaşa με φωτογραφία
