Πώς να φτιάξετε τη συνταγή μουσακά με μελιτζάνα;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες, τις κόβουμε σε μεγάλους κύβους, τις αφήνουμε σε αλατισμένο νερό για 15 λεπτά, στραγγίζουμε το νερό και τις στεγνώνουμε με μια χαρτοπετσέτα.
- Χοντροκόβουμε τις πατάτες και τις πιπεριές, τις πλένουμε και τις στεγνώνουμε.
- Ρίχνουμε μπόλικο λάδι στο τηγάνι και ζεσταίνουμε το λάδι.
- Τηγανίζουμε τις πατάτες σε καυτό λάδι για ένα-δύο λεπτά, μετά προσθέτουμε τις πιπεριές και τις τσιγαρίζουμε μαζί. Μπορείτε να τα τηγανίσετε χωριστά. Τα τηγάνισα μαζί.
- Παίρνουμε τις τηγανητές πατάτες και τις πιπεριές σε ένα πιάτο, τηγανίζουμε τις μελιτζάνες στο ίδιο λάδι και τις βάζουμε στο πιάτο.
- Σε ξεχωριστή κατσαρόλα ρίχνουμε λάδι στο τηγάνι και προσθέτουμε τον κιμά.
- Τηγανίζουμε τον κιμά μέχρι να βγάλει το ζουμί του.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τα κρεμμύδια κομμένα σε κύβους, σοτάρουμε με τον κιμά μέχρι να ψηθούν τα κρεμμύδια.
- Στη συνέχεια, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας ανάμεικτο (πιπεριά και ντομάτα) πάστα και τηγανίστε.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τις καθαρισμένες και κομμένες ντομάτες, αλατοπιπερώνουμε και μισό ποτήρι νερό, ανακατεύουμε, κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά.
- Στη συνέχεια ρίχνετε τα τηγανητά λαχανικά στη σάλτσα του κιμά και ανακατεύετε πολύ λίγο, μην κάνετε κακό στα λαχανικά για να μην θρυμματιστούν.
- Ρίξτε ένα ποτήρι ζεστό νερό, κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για άλλα 15 λεπτά.
Το φαγητό σας είναι έτοιμο, καλή όρεξη σε όσους θα το δοκιμάσουν ήδη.
Συνταγή μουσακά μελιτζάνας με φωτογραφία
