Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για το υπέροχο τρίο
Αρχικά, παίρνουμε στην κατσαρόλα το μοσχάρι κοτόπουλου και το ψήνουμε ανακατεύοντας κατά διαστήματα μέχρι να βγάλει το ζουμί του. Όταν τραβήξει λίγο το νερό, προσθέτουμε ένα ποτήρι ζεστό νερό, κλείνουμε το καπάκι και περιμένουμε να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά. Όσο περιμένουμε να ψηθεί το κρέας, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά όπως θέλουμε (με την προϋπόθεση να μην είναι πολύ χοντρά) και τα τηγανίζουμε σε δύο κουταλιές της σούπας λάδι. Ρίχνουμε το κύμινο με την άκρη του κουταλιού, ρίχνουμε ένα κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι, ρίχνουμε ένα ποτήρι ζεστό νερό και το αφήνουμε να ψηθεί. Προσθέστε την επιθυμητή ποσότητα αλατιού λίγα λεπτά πριν σκεπαστεί το κρέας.
για έξι,
Ζεσταίνουμε τρεις κουταλιές λάδι και τηγανίζουμε τις χυλοπίτες, όταν αρχίσει να αλλάζει το χρώμα, πλένουμε και προσθέτουμε δύο ποτήρια ρύζι για το ρύζι, προσθέτουμε δύο μπουζόνια κοτόπουλου και ρίχνουμε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Αφού τηγανίσουμε λίγο, ρίχνουμε 4 ποτήρια ζεστό νερό με το μεζούρα του ρυζιού. Το ψήνουμε για 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
για τις πλευρές,
Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους, προσθέτουμε μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ένα κουταλάκι του γλυκού πιπέρι τσίλι, τις ανακατεύουμε, και τις τηγανίζουμε είτε στη φριτέζα είτε στο τηγάνι. Σημείωση; Το τζατζίκι είναι υπέροχο δίπλα του ????
