Περιτύλιγμα φύλλων ελαιόλαδου

Αρχικά βάζουμε δύο ποτήρια ρύζι σε ζεστό νερό και το πλένουμε αλλάζοντας κατά διαστήματα το νερό. Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια. Σε ένα τηγάνι βάζουμε ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια μέχρι να πάρουν ροζ χρώμα. Προσθέτουμε τις ντομάτες και τηγανίζουμε καλά. Όταν ψηθούν οι ντομάτες, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ρύζι μας και τσιγαρίζουμε για άλλα 5 λεπτά. Προσθέστε τον άνηθο και τον μαϊντανό. Στο τέλος ρίχνουμε όλα μας τα μπαχαρικά και το σιρόπι ροδιού και ανακατεύουμε καλά. Έπειτα βάζουμε αρκετό γουδί στα φύλλα που κόβουμε τα στελέχη και τα τυλίγουμε σφιχτά. Τοποθετήστε σωστά στο ταψί. Βάζουμε από πάνω τις φέτες λεμονιού και προσθέτουμε μισό ποτήρι ελαιόλαδο. Και το αφήνουμε να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά. Καλή όρεξη.
Σημείωση: Πριν η μαύρη μουριά είναι κόκκινη. Όταν κοκκινίσει το μαζεύω και το στεγνώνω και μετά το κοσκινίζω από το μπλέντερ. Γίνεται ένα μπαχαρικό που ταιριάζει απίστευτα στο περιτύλιγμα και δίνει πολύ καλή γεύση. Σας προτείνω οπωσδήποτε να το κάνετε την επόμενη σεζόν μουριάς.