Σοκολατένιο κέικ

Γεια σε όλους. Είπα ας φτιάξουμε ένα κέικ σοκολάτας με πορτοκάλι πριν ξεφύγουμε από τον χειμώνα. Το προτείνω ανεπιφύλακτα φυσικά 😉

Μια πολύ απλή συνταγή, στην πραγματικότητα, πρώτα χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη. Δεν χρειάζεται να χτυπήσετε μέχρι να σας αρέσει, απλά χτυπήστε για δύο τρία λεπτά, μετά προσθέτουμε λάδι και γάλα και ανακατεύουμε λίγο.
Φροντίζουμε να κοσκινίσουμε το αλεύρι, φυσικά, κοσκινίζουμε και το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια μαζί του, προσθέτουμε την καρύδα και χτυπάμε για άλλα δύο τρία λεπτά. Τρίβουμε το ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού και ανακατεύουμε λίγο.
Εν τω μεταξύ προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 150 βαθμούς. Αλείφουμε τη φόρμα μας με μαργαρίνη ή βούτυρο και την αλευρώνουμε ελαφρά για να βγει εύκολα το κέικ από τη φόρμα. Ρίχνουμε τη ζύμη μας στη φόρμα και τη δίνουμε στο φούρνο.
Κάνουμε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 160-170. Και δεν το ακουμπάμε για τουλάχιστον 20 λεπτά, μετά μπορείτε να το ελέγξετε με μια οδοντογλυφίδα αν θέλετε. Το βγάζουμε από τη φόρμα πριν κρυώσει εντελώς. Μπορείτε να λάβετε βοήθεια από το μαχαίρι φρούτων.
Το βγάζω σε μια πετσέτα και το γυρίζω ανάποδα. Όταν κρυώσει μπορείτε να το διακοσμήσετε με λιωμένη σοκολάτα και φουντούκια, καλή όρεξη 🙂

Συνταγή για κέικ σοκολάτας με φωτογραφία