Πώς να φτιάξετε σοτάρισμα κρέατος με κρέπα;
Παίρνουμε το λάδι στο τηγάνι μας και τσιγαρίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια μας μέχρι να ροδίσουν. Ξανά ρίχνουμε τις πιπεριές ψιλοκομμένες, μετά ρίχνουμε το κρέας μας. Ψήνεται ελαφρά στο δικό του ζουμί. Προσθέτουμε τις πατάτες που κόψαμε σε μικρά κομμάτια και προσθέτουμε τα μπαχαρικά. Βάζουμε 1 φλιτζάνι ζεστό νερό και το ψήνουμε.
Όσο ψήνεται το κρέας μας, ετοιμάζουμε την κρέπα και χτυπάμε καλά όλα τα υλικά. Παίρνουμε ένα πιο ρευστό μείγμα από τη ζύμη για κέικ. Βάζουμε λίγο λάδι ή μαργαρίνη στο τηγάνι και προσθέτουμε 1 κουτάλα από το μείγμα της τηγανίτας. Μαγειρεύουμε μπροστά με πίσω. Φτιάχνει 7 κρέπες.
Προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας από το σοταρισμένο κρέας μας σε κάθε τηγανίτα, το κλείνουμε σαν δέμα, το τακτοποιώ στο χρέος μου, θρυμματίζουμε 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας σε 1 ποτήρι ζεστό νερό και το προσθέτουμε στο πυρέξ μου. Βάζουμε λεπτές φέτες τυρί τσένταρ πάνω στις τηγανίτες και ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να λιώσει.
Καλή όρεξη.
Συνταγή σοτέ κρέπας με φωτογραφία
