Πώς να φτιάξετε σουβλάκια σκουπιδιών με λαχανικά στο φούρνο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, ετοιμάζουμε τα κεφτεδάκια, τρίβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
- Στύβουμε το ζουμί, ζυμώνουμε τον κιμά, τα μπαχαρικά, τον πελτέ ντομάτας, τον μαϊντανό και τον άνηθο για 10 λεπτά. Αφήστε το να ξεκουραστεί για 1 2 ώρες με κλειστό το στόμα.
- Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες, τις κόβουμε σε ροδέλες σε πάχος ενός δακτύλου και τις βυθίζουμε σε αλατισμένο νερό.
- Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους, τις πλένουμε, τις στεγνώνουμε σε μια πετσέτα και τις πιπεριές σε μπουκιές και κάνουμε ένα διάλειμμα για καφέ ????
- Στύβουμε τις μελιτζάνες και τις στεγνώνουμε και τις τηγανίζουμε σε καυτό λάδι χωρίς να ψηθούν πολύ.
- Στη συνέχεια τηγανίζουμε τις πατάτες, μην ψηθούν τελείως τις πατάτες, για να έχουν καλή γεύση, πλάθουμε τους κεφτέδες που ξεκουράζονται όσο ψήνονται οι πατάτες.
- Στη συνέχεια τηγανίζουμε μερικές πιπεριές.
- Το ρίχνουμε σε ξεχωριστό πιάτο και μετά σφραγίζουμε τα κεφτεδάκια με λάδι για να μην πέσουν τα κεφτεδάκια στα σουβλάκια. Αφού κρυώσουν τα τηγανιτά σας τα τακτοποιώ στα σουβλάκια με τη σειρά που θέλετε και τα βάζετε στο χρέος μου.
- Προσθέστε το νερό του ντοματοπελτέ σας και βράστε το σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ψηθούν οι ντομάτες, παρεμπιπτόντως θα πήξει η σάλτσα με τον πελτέ, καλή όρεξη σε όσους το δοκιμάσουν????????.
Συνταγή για σουβλάκι σκουπιδιών λαχανικών φούρνου με φωτογραφία
