Πώς να φτιάξετε σπιτική συνταγή Iskender;
Παγώνουμε το κρέας μας στην κατάψυξη και μετά κόβουμε πολύ λεπτά φύλλα χωρίς να το ξεπαγώσουμε.
Σε ένα τηγάνι τεφλόν ψήνουμε το κρέας μας μέχρι να βγάλει το νερό του και να μαλακώσει. Ρίχνουμε 4 κουταλιές ηλιέλαιο στο ψημένο κρέας μας, το γυρίζουμε στο τηγάνι άλλη μια φορά και κλείνουμε το τηγάνι μας.
Βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από την κέτσαπ που δώσαμε για τη σάλτσα μας σε μια κατσαρόλα και τη μαγειρεύουμε ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Ρίχνουμε το αλάτι και το κέτσαπ κοντά στο σβήσιμο της εστίας και μαγειρεύουμε λίγο ακόμα και το σβήνουμε.
Ας ψήσουμε τις μαύρες πιπεριές μας.
Κόβουμε την πίτα μας σε κύβους και τη τηγανίζουμε με βούτυρο.
Έπειτα, πάρουμε τις πίτες μας σε πιατέλα σερβιρίσματος κατάλληλο για την παρουσίαση, περιχύνουμε με τη σάλτσα μας και προσθέτουμε το κρέας μας. Προσθέτουμε τη σάλτσα μας στο κρέας μας και στις άκρες του πιάτου μας ρίχνουμε το γιαούρτι μας και τις πράσινες πιπεριές. Ρίχνουμε στο πιάτο μας το βούτυρο που έχουμε ζεστάνει κατά προτίμηση και σερβίρουμε. Καλή όρεξη
Σπιτική συνταγή Iskender με φωτογραφία
