Συνταγή για τούρτα με άμμο

1. Ας πάρουμε τα αυγά στον νόμο του χτυπητή, προσθέτουμε μια πρέζα αλάτι και χτυπάμε μέχρι να αφρατέψουν.
2. Προσθέστε σε αυτό 1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη και χτυπήστε το με τη βοήθεια του μίξερ για 5 λεπτά μέχρι να διαλυθεί η κρυσταλλική ζάχαρη.
3. Όταν λιώσει η ζάχαρη, προσθέτουμε το υγρό λάδι και το γάλα και συνεχίζουμε το χτύπημα.
4. Προσθέτω ένα ποτήρι άμυλο, δεν έχει σημασία αν είναι άμυλο σιταριού ή καλαμποκιού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ότι έχετε στο σπίτι.
5. Προσθέτουμε 1 ποτήρι αλεύρι, ελέγχουμε τη συνοχή του, και προσθέτουμε 2 ποτήρια σιγά σιγά, μόλις είναι κλασική ζύμη για κέικ, σημαίνει ότι έχει φτάσει στη συνοχή που θέλουμε.
6. Προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού, τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ και χτυπάμε.
7. Αλείφουμε τον πάτο του ταψιού του φούρνου που θα χρησιμοποιήσουμε με 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο.
8. Ρίχνουμε λίγο αλεύρι στο ταψί που έχουμε λαδώσει και το περιχύνουμε, αδειάζουμε το περιττό αλεύρι από το ταψί μας.
9. Απλώνουμε το κουρκούτι του κέικ στο ταψί μας, το στέλνουμε στον προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, το ψήνουμε ελεγχόμενα για περίπου 20-25 λεπτά, το βγάζουμε από το φούρνο όταν ροδίσει.
10. Ετοιμάζουμε 1 πακέτο σαντιγί σύμφωνα με τη συνταγή που γράφει πάνω.
11. Ας τραβήξουμε 1 πακέτο μπισκότα Petibor από το rondo και ας το κάνουμε σκόνη για να βεβαιωθούμε ότι το κέικ μας είναι κέικ με άμμο.
12. Ξεκουράζουμε για περίπου 10-15 λεπτά αφού ψηθεί το κέικ μας, αλείφουμε τη σαντιγί στο κρυωμένο μας κέικ.
13. Ξεκουράζουμε για περίπου 10-15 λεπτά αφού ψηθεί το κέικ μας, αλείφουμε τη σαντιγί στο κρυωμένο μας κέικ.
14. Απλώνουμε πάνω το μπισκότο petibor που έχουμε μετατρέψει σε άμμο και σκεπάζουμε με αυτό το κέικ μας.
15. Μπορείτε να το διακοσμήσετε όπως θέλετε και να το σερβίρετε. Καλή όρεξη.

Συνταγή κέικ άμμου με φωτογραφία