Υγρό κέικ

Όταν πήγαμε να καθίσουμε με τη νύφη μας στην εξοχή, δοκίμασα αυτό το κέικ από το χέρι της για πρώτη φορά. Μου άρεσε τόσο πολύ, αγόρασα τη συνταγή και τη δοκίμασα μόλις ήρθα στην Άγκυρα. Ήταν μια τούρτα που έφτιαχνα συχνά για τους καλεσμένους μας εκείνη την ημέρα. Σας προτείνω να το δοκιμάσετε κι εσείς 🙂

1. Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
2. Προσθέτουμε το αλεύρι, το γάλα, το λάδι, τη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ και το κακάο και συνεχίζουμε το χτύπημα.
3. Αδειάζουμε τη ζύμη μας για το κέικ σε λαδωμένη τρύπα ή ταψί και την ψήνουμε στο φούρνο στους 180-200 βαθμούς για 40 λεπτά περίπου.
4. Όσο ψήνεται το κέικ μας, βάζουμε όλα τα υλικά της σάλτσας σε μια κατσαρόλα και το αφήνουμε να πάρει μια βράση ανακατεύοντας συνεχώς.
5. Όταν βγει το κέικ από τον φούρνο, περιμένουμε να περάσει η πρώτη θερμοκρασία και κόβουμε το κέικ σύμφωνα με τις επιθυμίες μας και μετά περιχύνουμε τη σάλτσα μας.
6. Το κέικ μας που έχει απορροφήσει τη σάλτσα του και έχει κρυώσει είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

Συνταγή Wet Cake με φωτογραφία