Κολοκυθάκια γεμιστά με πρόσθετα (με βίντεο)

1. Αρχικά, ας ξεφλουδίζουμε κατά διαστήματα τις φλούδες των κολοκυθιών μας σε μορφή λωρίδων.
2. Αφού ξεφλουδίσουμε όλα τα κολοκυθάκια, τα κόβουμε στο μέγεθος που θέλουμε.
3. Έπειτα ας το χαράξουμε αραιά.
4. Παρεμπιπτόντως, χρησιμοποίησα 6 κολοκυθάκια.
5. Αφού τελειώσει η διαδικασία του σκαλίσματος, δεν πετάω το εσωτερικό γουδί, θα το σακουλέψω και θα το βάλω στην κατάψυξη, θα το χρησιμοποιήσω όταν χρειαστεί.
6. Στο μπολ του ζυμώματος για τη γέμιση της γέμισης μας? Προσθέτουμε 1 ποτήρι τσαγιού ψιλό πλιγούρι, 250 γρ κιμά, 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 2 κουταλάκια του γλυκού πελτέ ντομάτας, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 1 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, 1 κουταλάκι του γλυκού βασιλικό και ζυμώνουμε καλά.
7. Ας τα γεμίσουμε μέσα στις κολοκύθες που έχουμε χαράξει. Μετά το βάζω στην κατσαρόλα.
8. Ας μην το γεμίσουμε πολύ γιατί θα φουσκώσει το εσωτερικό γουδί.
9. Σε μια κατσαρόλα για τη σάλτσα της γέμισης που ετοιμάσαμε? Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο, ένα τέταρτο του κουταλιού λάδι. Αφού λιώσει το βούτυρο, προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας και τηγανίζουμε για λίγα λεπτά μέχρι να βγει η μυρωδιά του ντοματοπελτέ.
10. Προσθέστε 4 φλιτζάνια νερό σε αυτό. Προσθέτουμε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι, ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά.
11. Ρίχνουμε πρώτα τη σάλτσα που έχουμε ετοιμάσει πάνω στα κολοκυθάκια και μετά τη ρίχνουμε στην κατσαρόλα μας από τη μια γωνία.
12. Ας βάλουμε ένα πιάτο και κλείνουμε το καπάκι και το πηγαίνουμε στο μάτι της κουζίνας.
13. Αφού βράσει σε κανονική φωτιά, το βάζουμε σε μέτρια φωτιά και το ψήνουμε για 35-40 λεπτά.
14. Σερβίρουμε τα μαγειρεμένα κολοκυθάκια μας με σκορδο γιαούρτι.
15. Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν….
16. Βίντεο Youtube ????.

Συνταγή για κολοκυθάκια γεμιστά με πρόσθετα