Εισαγωγή:
Ετοιμαστείτε να απολαύσετε την απίστευτη ομορφιά του τυριού με αυτά τα τέσσερα ακαταμάχητα σνακ. Είτε διοργανώνετε ένα πάρτι είτε απλά ψάχνετε για μια νόστιμη απόλαυση, αυτές οι τυρώδεις απολαύσεις θα κάνουν τους γευστικούς σας κάλυκες να χορέψουν από χαρά. Από τραγανά μπαστουνάκια μοτσαρέλας μέχρι μπουκιές μακ και τυρί, αυτές οι συνταγές είναι βέβαιο ότι θα ικανοποιήσουν τη λαχτάρα σας για τυρί. Πιάσε λοιπόν την ποδιά σου και πάμε να μαγειρέψουμε!
Συστατικά:
Στικς μοτσαρέλας:
- 8 ουγγιές τυρί μοτσαρέλα
- 1 φλιτζάνι ψίχα ψωμιού
- 2 αυγά χτυπημένα
- 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
- Λάδι για τηγάνισμα
Jalapeño Poppers με γέμιση τυριού:
- 10 πιπεριές jalapeño
- 8 ουγγιές τυρί κρέμα, μαλακωμένο
- 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί τσένταρ
- 1/2 φλιτζάνι ψίχα ψωμιού
- 2 αυγά χτυπημένα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Τυροψωμί σκόρδου:
- 1 γαλλική μπαγκέτα
- 1/2 φλιτζάνι βούτυρο, μαλακωμένο
- 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί μοτσαρέλα
- 1/2 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
- 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
Ψητές μπουκιές Mac και τυρί:
- 2 φλιτζάνια μακαρόνια μαγειρεμένα
- 2 φλιτζάνια τριμμένο τυρί τσένταρ
- 1/2 φλιτζάνι γάλα
- 2 αυγά χτυπημένα
- 1/2 φλιτζάνι ψίχα ψωμιού
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Κατευθύνσεις:
Στικς μοτσαρέλας:
- Κόψτε το τυρί μοτσαρέλα σε μπαστουνάκια πάχους περίπου 1/2 ίντσας.
- Σε ένα ρηχό μπολ ανακατεύουμε την ψίχα ψωμιού, τη σκόνη σκόρδου και την αποξηραμένη ρίγανη.
- Βουτάμε κάθε ξυλάκι μοτσαρέλας στο αλεύρι, μετά τα χτυπημένα αυγά και τέλος το αλείφουμε με το μείγμα της ψίχας ψωμιού.
- Ζεσταίνουμε λάδι σε βαθύ τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
- Τηγανίζουμε τα επικαλυμμένα μπαστούνια μοτσαρέλας μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά.
- Βγάζουμε από το τηγάνι και στραγγίζουμε σε απορροφητικό χαρτί.
Jalapeño Poppers με γέμιση τυριού:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 375°F (190°C) και στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα.
- Κόψτε τις κορυφές από τις πιπεριές jalapeño και αφαιρέστε τους σπόρους και τις μεμβράνες.
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το τυρί κρέμα, το τυρί τσένταρ, την ψίχα ψωμιού, την πάπρικα, αλάτι και πιπέρι.
- Γεμίζουμε κάθε πιπεριά jalapeño με το μείγμα τυριού.
- Βουτήξτε κάθε γεμιστή πιπεριά στα χτυπημένα αυγά και στη συνέχεια κυλήστε τα σε ψίχα ψωμιού.
- Τοποθετήστε τα jalapeño poppers στο έτοιμο ταψί και ψήστε για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανή η κρούστα.
Τυροψωμί σκόρδου:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 375°F (190°C).
- Κόβουμε τη γαλλική μπαγκέτα κατά μήκος και αλείφουμε το βούτυρο ομοιόμορφα και από τις δύο πλευρές.
- Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το ψιλοκομμένο σκόρδο, το τυρί μοτσαρέλα, την τριμμένη παρμεζάνα και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.
- Απλώνουμε το μείγμα τυριών πάνω από το βουτυρωμένο ψωμί.
- Τοποθετήστε το ψωμί σε ένα ταψί και ψήστε για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να λιώσει το τυρί και να αφρατέψει.
Ψητές μπουκιές Mac και τυρί:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 375°F (190°C) και στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα.
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα μαγειρεμένα μακαρόνια, το τριμμένο τυρί τσένταρ, το γάλα, τα χτυπημένα αυγά, το τρίμμα ψωμιού, την πάπρικα, αλάτι και πιπέρι.
- Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν καλά όλα τα υλικά.
- Κόβουμε μερίδες από το μείγμα σε μέγεθος κουταλιάς της σούπας και τις πλάθουμε σε μπαλάκια.
- Τοποθετήστε τις μπουκιές mac και cheese στο έτοιμο ταψί και ψήστε για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
Πως να προετοιμαστείς:
Ετοιμάστε αυτά τα τυριά σνακ ακολουθώντας τις οδηγίες βήμα προς βήμα για κάθε συνταγή. Συγκεντρώστε τα απαραίτητα υλικά, ετοιμάστε τις γεμίσεις, το παλτό ή τα υλικά σύμφωνα με τις οδηγίες και ψήστε ή τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν νόστιμα.
Ωρα προετοιμασίας:
Ο χρόνος προετοιμασίας για κάθε σνακ ποικίλλει. Τα ξυλάκια μοτσαρέλας και τα poppers jalapeño χρειάζονται περίπου 30 λεπτά, ενώ το τυρόψωμο σκόρδου και οι μπουκιές ψημένου mac and cheese απαιτούν περίπου 45 λεπτά από την αρχή μέχρι το τέλος.
Διατροφικά στοιχεία (ανά μερίδα):
- Μοτσαρέλα Sticks: Θερμίδες – 250 | Λίπος – 15g | Υδατάνθρακες – 18g | Πρωτεΐνη – 10 g
- Τυρί γεμιστά Jalapeño Poppers: Θερμίδες – 160 | Λίπος – 11g | Υδατάνθρακες – 9g | Πρωτεΐνη – 7 g
- Τυροψωμί σκόρδου:
