Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για Cupcake Loveberry;
Γεια σας, ???? Με ενδιαφέρει η κουζίνα εδώ και πολύ καιρό, δοκιμάζω διάφορες συνταγές, ανακαλύπτω παγκόσμιες κουζίνες. Νομίζω ότι η εμφάνιση είναι εξίσου σημαντική με τη γεύση. Γι’ αυτό στολίζω τις συνταγές μου με αγάπη και τις φτιάχνω με προσοχή.
Έκανα τη συνταγή μου για το cupcake μοναδική κάνοντας αλλαγές με υλικά που μπορούμε εύκολα να βρούμε σε τουρκικές συνθήκες. Όταν είδα τον διαγωνισμό, ήθελα να συμμετάσχω. Αυτό το κέικ τελειώνει τη μέρα που το φτιάχνω και σε κάνει να φας πάρμα???? Αν είσαι λάτρης της σοκολάτας, αν σου αρέσει να φτιάχνεις συνταγές που σε ελκύουν με την εμφάνισή τους, αυτή η συνταγή είναι για σένα.
Είναι τόσο εύκολο να γίνει, αλλά και τόσο νόστιμο.
- Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το κακάο σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα και τη βανίλια και ανακατεύουμε.
- Ανακατεύουμε το αυγό, το γάλα, το λάδι και το βούτυρο σε ξεχωριστό μπολ και χτυπάμε στο μίξερ σε δυνατή ταχύτητα για 2 λεπτά.
- Μεταφέρετε το υγρό μείγμα στο μπολ ξηρού μίγματος και χτυπήστε με σύρμα για περίπου 3 λεπτά, μέχρι να ομογενοποιηθεί όλο το μείγμα.
- Προσθέστε βραστό νερό και χτυπήστε για 1 λεπτό ακόμα. Μην ανησυχείτε αν η ζύμη που παίρνουμε είναι ρευστή, αυτή ακριβώς τη συνοχή ψάχνουμε!
- Μεταφέρουμε τη ζύμη μας στις φόρμες για cupcakes όπου τοποθετήσαμε το κόκκινο χαρτί για cupcakes. Το ντουλάπι πρέπει να είναι γεμάτο κατά τα 3/4, μην το γεμίζετε εντελώς.
- Ψήνουμε τα πιάτα σε προθερμασμένο φούρνο χωρίς ανεμιστήρα στους 180°C για περίπου 25 λεπτά. Μαγειρέψτε υπό τον έλεγχο του κούριερ, ανεξάρτητα από το λεπτό!
- Διατηρήστε τα ψημένα cupcakes σε θερμοκρασία δωματίου για να κρυώσουν και επαναλάβετε τη διαδικασία μέχρι να φύγει η ζύμη.
- Για το frosting με Steawberry, πλένουμε τις φράουλες, τις περνάμε από μπλέντερ χειρός και τις κάνουμε πουρέ.
- Χτυπάμε ελαφρά το γάλα με 2 πακέτα σαντιγί σε σκόνη. Προσθέτουμε τις πολτοποιημένες φράουλες και τη σάλτσα φρούτων στη στερεοποιημένη σαντιγί και χτυπάμε καλά.
- Ας λιώσουμε παράλληλα τη λευκή σοκολάτα στο φούρνο μικροκυμάτων. Αφού χτυπήσουμε την κρέμα γάλακτος σε ξεχωριστό μπολ, ανακατεύουμε τη σοκολάτα και την κρέμα προσθέτοντας τη σαντιγί. Ας πάρουμε το συμπαγές γλάσο που έχει σχηματιστεί σε ένα μπολ στύψιμο, τρεις από τις οποίες έχετε προσαρτήσει φανταχτερές πρίζες.
- Για διακόσμηση λιώνουμε τη σοκολάτα γάλακτος. Τρίβουμε τη μαύρη σοκολάτα. Βουτάμε τις φράουλες στη λιωμένη σοκολάτα και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 5 λεπτά. Έπειτα, βουτάμε το cupcake και πασπαλίζουμε την τριμμένη σοκολάτα.
❗Αν δεν έχουμε φούρνο μικροκυμάτων, λιώνουμε τη σοκολάτα και την κρέμα γάλακτος σε μπεν μαρί και προσθέτουμε τη γκανάζ στη σαντιγί.
❗ Όσοι θέλουν να χρησιμοποιήσουν Κρέμες Φράουλας μπορούν να αφαιρέσουν τις φράουλες από τη συνταγή. Μπορεί να μειώσει την ποσότητα της σάλτσας φρούτων.
???? Ας στύψουμε το frosting και πλάθουμε τα κρυωμένα cupcakes τραβώντας κύκλους από τη σαντιγί που αγοράσαμε στη σακούλα στύψιμο.
❗ Αν θέλετε μπορείτε να βρείτε πικρή και να τρίψετε τη σοκολάτα γάλακτος. Για πιο ρομαντική εμφάνιση, μπορείτε να κόψετε τις Φράουλες σε σχήμα καρδιάς. Είναι αποκλειστικά στη φαντασία μας. ????????
Ελπίζω να σας αρέσει η συνταγή και να την φτιάχνετε συχνά.
Συνταγή Loveberry Cupcake με φωτογραφία
